Kaikki kirjat 25 % alennuksella koodilla: BOOKS

  • check Yli 10 miljoonaa kirjaa
  • check Uutuuksia joka päivä
  • check Yli 1 miljoona asiakasta luottaa meihin
  • check Hyvät hinnat ja alennukset
  • check Toimitus koko Eurooppaan

Rice, Volume 2: Utilization - Bor S. Luh

englanti
1991-02-28
254,08 € 338,78 €

-25% koodilla BOOKS

Toimittajalla varastossa

Toimitus 17-23 arkipäivässä

30 päivän palautusoikeus

During the 10 years that have passed since the first edition of Rice: Production and Utilization was published in 1980, much new information on processing and utilization of rice cereal has apeared in the liter ature. The 15 chapters of Volume 2 cover rice flours in baking, rice e nrichment, parboiled rice, rice quality and grades, quick-cooking rice, canning, freezing and freeze-drying rice breakfast cerea ... Täydellinen kuvaus

Saatat myös pitää

Kuvaus

During the 10 years that have passed since the first edition of Rice: Production and Utilization was published in 1980, much new information on processing and utilization of rice cereal has apeared in the liter ature. The 15 chapters of Volume 2 cover rice flours in baking, rice e nrichment, parboiled rice, rice quality and grades, quick-cooking rice, canning, freezing and freeze-drying rice breakfast cereals and baby foods, fermented rice products, rice snack foods, rice vinegar, rice h ulls, rice oil, and rice bran. A chapter on the nutritional quality of rice endosperm is also presented.

Lisätietoja

Kirjoittaja Bor S. Luh
Julkaisija Springer US
Julkaisuvuosi 1991
Kannen tyyppi Kovakantinen
EAN 9780442004859
Kirjoita oma arvostelusi
Arvostelet: Rice, Volume 2: Utilization
Arvostelusi:

Goodreads-arvostelut

254,08 € 338,78 €